隨著我國經濟的發(fā)展和第三產業(yè)的興起，飲食業(yè)也迅速得到發(fā)展。但食物烹調所產生的油煙對人體健康和環(huán)境的危害也日趨嚴重，需要加強治理。據統(tǒng)計，因飲食業(yè)油煙引起的投訴占所有環(huán)保投訴的 40%，消除油煙污染已是刻不容緩。油煙在線監(jiān)測管理系統(tǒng)平臺是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網感知技術、GPRS無線通信技術等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據采集、數(shù)據傳輸為一體的系統(tǒng)?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風機運行狀態(tài)等指標進行在線監(jiān)控，可對油煙區(qū)域在線監(jiān)控進行整體的數(shù)據管理、基礎信息管理、監(jiān)測數(shù)據展示及統(tǒng)計分析，從而將油煙治理設施工況數(shù)據與油煙濃度數(shù)據統(tǒng)一起來，為提供直接有效且真實的油煙排放狀況的專用油煙監(jiān)測設備。

如何選擇油煙在線監(jiān)測設備
1.從油煙在線監(jiān)測設備的證書考慮
2.公司應具有自身的生產基地和研發(fā)基地
很多賣油煙在線監(jiān)測的都是貿易商、貼牌商，沒有技術和后期運維能力。在選擇的時候，應該選擇油煙在線監(jiān)測工廠，擁有自身的生產車間、軟件開發(fā)師、硬件開發(fā)師、組裝車間、售后團體等，在購買前可以前往工廠基地進行考察。
3.公司應具有技術開發(fā)和運維能力
油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)不同于傳統(tǒng)設備，它由硬件和軟件組成，因此它的運行非常依賴產品服務商的技術運維能力，隨時都需要對接協(xié)議和數(shù)據傳輸，以及遇到的各種系統(tǒng)的問題需要及時解決和更新。
4.產品的質量穩(wěn)定和精確度
市場上很多產品宣傳做的好，產品不穩(wěn)定，精確度不高。選擇產品需要選擇產品穩(wěn)定的、精度度精準的。產品穩(wěn)定是指，產品運行穩(wěn)定、設備數(shù)據穩(wěn)定傳輸。精確度是指測量 的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴需要與第三方監(jiān)測的數(shù)據應該有相關性，不能 是估算值。
總結上述幾點，是選擇油煙在線監(jiān)測的基本考慮點，盡量選擇有實力的廠家品牌。從產品質量、技術能力 、廠家規(guī)模、產品資質、運維能力多個角度去考慮選擇。

安裝智能油煙在線監(jiān)測儀的好處是什么呢？
1.可以實現(xiàn)全天候自動監(jiān)測餐飲企業(yè)的油煙排放數(shù)據、從源頭嚴格控制餐飲油煙排放，提高城市環(huán)境綜合監(jiān)控能力，改善大氣環(huán)境。
2.與傳統(tǒng)的油煙監(jiān)測手段相比，油煙在線監(jiān)測大大降低了成本，提高了監(jiān)管效率，具有高度的實時性、同步性。
3.實現(xiàn)了信息化管理，人員可隨時查詢、統(tǒng)計所管轄區(qū)域內不同階段的餐飲企業(yè)歷史油煙濃度排放監(jiān)測情況，方便分析與取證。
4.餐飲企業(yè)自身也可查看油煙排放數(shù)據，做到心里有數(shù)，自覺開啟與正常使用油煙凈化設備，知道何時該清洗維護、或是更換油煙凈化設備，確保油煙排放達標，基本上告別被處罰的風險，也降低了部門監(jiān)管難度。